这道菜不仅是一道喜庆的菜，而且是一顿简单可口的晚餐，一定会让所有“肉土豆”爱好者高兴的。
我建议在食谱中已经包含的蔬菜之外，再配上一份大的蔬菜沙拉。我的孩子们(和我的丈夫)非常喜欢这个。享受吧!
爱尔兰牧羊人派
改编自烹饪的乐趣我很高兴能分享一个真正的爱尔兰食谱，它是圣帕特里克节的完美选择。这款牧羊人派的馅料是碎羊肉，但你也可以用碎牛肉来做田园派。全家人都很喜欢!
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份:
4人
成分
指令
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在锅里放一壶水，用大火加热，把土豆切成1到2个″大小的小块(不要削皮)。煮到用叉子刺穿时变软，大约需要16到18分钟。完成后，将土豆沥干水分，与黄油、牛奶和盐混合(用电动搅拌机或土豆捣碎机)。备用。
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同时，把烤箱预热到华氏400度，开始切蔬菜。洋葱、芹菜和胡萝卜切丁，大蒜切成末。在一个中等大小的sauté平底锅中，用中火加热橄榄油，加入蔬菜和大蒜。煮2到3分钟，直到变软但不变成棕色。
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把碎肉倒进锅里，用抹刀把它打碎，煮到肉全部变成棕色(大约5分钟)。沥干多余的油脂，扔掉。我发现在锅盖上敲一个小裂缝是倒油最简单的方法。
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保持中火，在肉和蔬菜的混合物上撒上面粉。一旦吸收，加入肉汤，迷迭香，百里香，盐和胡椒粉。偶尔搅拌几分钟，直到汤汁变浓稠。
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将肉类混合物倒入8″或9″方形、圆形或椭圆形砂锅的底部。小心地把土豆泥放在上面。我发现最简单的方法是在平底锅周围放上一圈，然后再把它摊开。然后，关键是用橡胶刮刀在土豆上做“峰”，这样土豆在烤箱里会很好地变成棕色(我用刮刀做了凹痕，这样土豆周围的峰就会自然形成)。烤至顶部呈金黄色，大约需要20到25分钟。趁热享用!
笔记
我们建议有机成分在可行的情况下。
营养成分
营养成分
爱尔兰牧羊人派
每份份量
卡路里530
来自脂肪的卡路里315
每日摄入量% *
脂肪35克
54%
饱和脂肪15克
94％
胆固醇96毫克
32%
钠1243毫克
54%
钾1102毫克
31%
碳水化合物28 g
9%
纤维6克
25％
糖2 g
2%
蛋白质25克
50％
维他命A2770国际单位
55％
维生素C22.4毫克
27%
钙114毫克
11%
铁8.1毫克
45%
*每日摄入量百分比是基于2000卡路里的饮食。
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这是一个巨大的成功。
你把土豆泥的皮去掉吗?
如果你不喜欢无皮烹饪，你就不需要这样做。——妮可